2011.01.10
「田舎と都市を結ぶフォーラム」を考える3
（食とエクササイズ）
佐藤賢太郎

食と健康という面から「田舎と都市を結ぶフォーラム」に提言いたします。年をとっても、食や健康は誰でも関心が深いところであります。
   暮れに我が家を訪れた健康指導者の方が自分の仕事を生かして、食と健康体操（エクササイズ）をセットにして新潟から希望者を募ってみたいと言う提案がありました。

食については、玄米菜食を含め健康に良い食べ物の紹介をホームページに掲載しています。美味しい食なら、どこまでも追いかける方が多いようですが、ただ美味しいということではなく、体に本当に良い食べ物、そして自然食を考える食事が大事です。
   山菜、玄米食、有機野菜など、体内を綺麗にし、しかも美味しいという食事づくりを和彩館では心掛けています。

健康は食だけではなく、運動することが必要です。そこにエクササイズを取り入れることです。
   豊実では、食後の散歩に自然の空気を体いっぱいに入れながら田舎と都市の接点を考えることができます。
   自然を楽しみ、食について語ることも楽しみです。ひいては疲れを癒し元気を取り戻す、体の再生力をつけることになると思います。このセットは、それぞれの特技を生かして、さまざまなメニューが誕生するのではないかと思います。